家庭自制油炸美食,孩子吃的都停不下来

家庭自制油炸美食,孩子吃的都停不下来

  相较外面买的,自家做的油炸食品更安康、平安、放心。那么哪些家里本人做的油炸食物是宝宝们最喜欢的呢?
  
  第一个,酥肉,应该是不少盆友小时分的滋味。在以前,特别是过年过节的时分,很多人家都会炸不少酥肉。刚炸好的酥肉要趁热吃,又酥又香,每咬一口都能听到表皮酥脆的声音,然后越嚼有滋味。开端准备食材猪肉、鸡蛋、面粉、红薯淀粉、啤酒适量。选的猪肉要瘦的,喜欢吃肥一点口感的,能够选些五花肉。开端将猪肉切长片。然后,把猪肉放到一个大碗中,然后依次放入1勺料酒、2勺生抽、1勺盐、1勺白糖、1勺花椒粉,然后抓匀腌制30分钟入味。取一只大碗,然后把鸡蛋、面粉、红薯淀粉放入碗中,再缓缓的倒入适量的啤酒,搅拌至没有颗粒。啤酒的量依据实践面粉的吸水量来定,所以稍有差异。只需记着调好的面糊浓稠度和酸奶差不多就能够了。
  
  然后就开端炸酥肉。先往锅里倒适量的油烧上。然后,夹少量的肉放入面糊中,搅拌几下,使每一片肉都粘满面糊。油温五六成热的时分,将肉一片一片的放入锅中炸至金黄时捞出。不要嫌费事,一定要一片一片的往锅里放,不然会粘在一同,最后,将油温升高,然后将酥肉再放入锅中炸10几秒捞出。第二个,干炸小黄鱼,一道实惠又鲜味十足的家常菜,人气很高。炸好的小黄鱼,外面酥脆可口,里面鱼肉鲜嫩,越嚼越香。第一步准备食材。小黄鱼葱少许、姜、椒盐适量。开端把小黄鱼去头、去内脏、去鳞后清洗洁净,然后沥干水分放入盆中。小黄鱼的头也能够留下,这个随本人喜欢。取一个盘子,放入适量的玉米淀粉,然后将腌好的小黄鱼放到玉米淀粉中,让鱼肉外表粘满淀粉。没有玉米淀粉,也能够用普通面粉替代。
  
  一切小黄鱼都粘满淀粉后静置几分钟,让淀粉全部湿透。这样做在炸的时分,淀粉就不容易零落了。将油温烧高一些,然后将炸过的小黄鱼放入锅中再次煎炸30炒,然后控干油捞出即可。最后趁热撒一点椒盐,就能够上桌开动了。

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